村上 祥子（むらかみ　さちこ）
料理研究家、管理栄養士         

略歴：１９４２年生まれ。福岡県立福岡女子大学家政学部卒業、１９８４年西南女学院短期大学非常勤講師、 １９８７年から福岡女子大学健康栄養科学科にて非常勤講師を務める。

料理と栄養についての研鑽を重ね、資料のバインダーが3,000冊、レシピ数は２７万点を数える。

母校の福岡女子大学で、約１２年間にわたって栄養指導実習の教鞭をとる。

現在、東京と福岡のクッキングスタジオを毎週往復し、料理教室、執筆活動、 ＴＶ、ラジオへの出演、講演活動等とエネルギッシュに活躍中。

食生活全般に関しての総合的、体系的な研究と、より実践的な指導を行うことには定評がある。