Summer Vegetable Medley (Ratatouille)

　村上祥子の料理サイトへようこそ

プリンタバージョン

夏のうま味をとじこめた

ラタトゥイユ(Ratatouille)

[４人分] 調理時間:15分

ズッキーニ（幅1/3ｲﾝﾁの輪切り） ----- 4 1/2 カップ
なす（たて４等分し、幅1/2ｲﾝﾁに
切る） ----------------------------- 2 カップ
赤パプリカ（種を除いて乱切り） ----- 1/2 カップ
玉ねぎ（１個をたて８つに切ってほぐす
） --------------------------------- 3 カップ
ローリエ --------------------------- 1 枚
塩 --------------------------------- 小さじ2
こしょう --------------------------- 小さじ1/8
オリーブオイル --------------------- 大さじ2
パセリ（みじん切り） --------------- 大さじ4

1. 野菜類を電子レンジ対応のボウル（４ﾘｯﾄﾙ又は４ｸｫｰﾄ）に入れて、ローリエをのせ、塩、こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。

2. ラップでカバーをして、中央を１ヶ所ナイフで突いて蒸気抜きの穴を作る。電子レンジ強（1200W）で１２分加熱。

3. とり出して、パセリを加え、ひと混ぜする。

お持ちの電子レンジでの加熱時間をチェックするには、ここをクリックしてください。
電子レンジの使用ヒントをチェックするには、ここをクリックしてください。

栄養成分
１人分:
エネルギー	脂質	飽和脂肪酸	コレステロール	塩分	ナトリウム	炭水化物	食物繊維	タンパク質
131kcal	6.3g	0.9g	2mg	2.5g	978mg	17.3g	4.9g	3.5g

<<ホームへ

| 前菜 | サラダ | スープ | 肉類 | 魚介類 | めん類 | デザート |

| 祥子さんのびっくりパン | 丼（ごはんもの） | フルーツソース、コンポート、ジャム |